文章插圖
一、制作材料：
主料：鷓鴣1只、雞骨架1副；輔料：鹽適量、沙參30克、玉竹30克、紅棗7顆、北芪15克、新會陳皮三分之一個、淮山20克、芡實20克、枸杞子適量、姜2片 。二 、制作步驟：
準備沙參，玉竹 ， 北芪，芡實，紅棗，新會陳皮，杞子，淮山等；把這些配料洗凈備用，其中紅棗要去核；鷓鴣讓商家代為殺好，回家再處理干凈備用；把姜片，鷓鴣和雞骨架一副冷水下鍋，焯掉血水，然后瀝干備用；把處理好的鷓鴣和雞骨架放入燉盅；6加入洗凈好配料；然后加入適量的開水；按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入適量開水；燉約3小時 ， 食用時加鹽調味即可 。三、注意事項：
【沙參玉竹燉鷓鴣怎么做】配料可以根據自己的體質自行決定放哪些 。