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唐山有什么特產

生活百科唐山


唐山有什么特產

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1、唐山麻糖
唐山麻糖產品色澤淡黃 ， 形似花朵，薄似蟬翼，香甜可口，松軟酥脆，營養豐富，多次獲得省部國家級各種獎項 。唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知，“新新麻糖”這個老字號已有百余年的歷史 。另有豐潤“廣盛號”麻糖，最早記載為明朝萬歷四年，產于唐山豐潤區七樹莊，經過歷代相傳 ， “廣盛號”這樣的老字號麻糖品牌得以發揚光大 。2009年“廣盛號”麻糖被列為河北省第二批非物質文化遺產 。
2、唐山棋子燒餅
棋子燒餅是唐山市的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名 。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心 ， 表面有芝麻，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存 。
3、唐山“萬里香”燒雞
萬里香燒雞創始于1944年 ， 是唐山馳名的傳統食品 。是以唐山萬里香老字號傳統風味為基礎 ， 采納了全國“十大”名雞之特點，取其之優，經多次調整配料 ， 改進工藝，終于研制成功即不同于原萬里香傳統風味，又不同于全國“十大”名雞之風味 ， 其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨特的傳統風味而馳名 。在保持傳統風味的基礎上，博采眾家之長，經幾十次反復試驗，創出了獨具風味的萬里香燒雞 。
4、樂亭劉美燒雞
劉美燒雞始創于清光緒年間，因其做工精細，配料考究 ， 開創了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河 ， 被譽為“唐山名食”，并載入《樂亭縣志》 。劉美燒雞選料為家常雞，肉質優良，其中蛋白質含量高達22% 。劉美燒雞獲得“國家農業部優質產品”省市“消費者信得過產品”、“河北省優質產品”、“河北省名牌產品”、“全國質量信得過食品”等諸多殊榮 。
5、樂亭缸爐燒餅
樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史 。其起源據考證始于清光緒年間，有一位叫“石老化”的面點師傅，在樂亭北關開了個面食發貨鋪 ， 同時也經營吊爐燒餅、包子等，當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐里烤制 ， 由于物美價廉十分暢銷，之后他又幾次改進 ， 增添肉餡 ， 添加大蔥和各種調料，加工細作“缸爐燒餅 。二十世紀三、四十年代“缸爐燒餅”以樂亭東街左家燒餅鋪最佳，因那稱吊橋，所以又稱“吊橋燒餅” 。
6、胭脂稻
胭脂稻外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線，用這種稻米做成的飯，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香滿口 。不僅如此，這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點，而且每一次回鍋，米粒都能伸長一段 ， 所以當地人又把它叫做“三伸腰” ?！都t樓夢》第五十三回里提到黑山村的莊戶給寧府送年租 ， 就包括“胭脂米二擔” 。
7、遷西板栗
遷西板栗是河北省傳統特色農產品，有2000多年的栽培歷史 。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富 。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標 。
8、遵化磨盤柿子
磨盤柿產于遵化地北頭鎮和黨峪鎮，為河北省最大的產銷基地 。果實體大，形美，光潔艷麗，口味甘甜，果實扁圓，腰部有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，平均單果重230克左右，最大500克左右，直徑7厘米 ， 果頂平或微凸 ， 臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，果肉淡黃色，適合生吃 。磨盤柿的采摘期為10月下旬 ， 耐貯運，一般可存放至第二年二、三月份 。黨峪鎮的磨盤柿子1999年被認定為河北省名牌產品并獲世博會名牌產品稱號 。
9、玉田金絲小棗
玉田金絲小棗產于河北省玉田縣孤樹鎮，有優越的地理條件，棗園座落在山前梯田 ， 土壤為褐土 ， 土壤PH值7、0 ， 土壤含鉀量高 。光照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，有助于成長 ， 每年的9月下旬成熟 。棗皮朱紅鮮艷，果形中等，肉厚核小，含糖分高 ， 干棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽為“金絲小棗” 。有滋陰補腎、健脾和胃、安身補血、藥食兼用 。“孤樹金絲小棗”有兩千多年的歷史，《史記》有“魚鹽棗栗之饒”記載 。
10、唐山陶瓷
【唐山有什么特產】唐山陶瓷始于明朝永樂年間，距今已有近600年的歷史 。唐山陶瓷裝飾的主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的獨特風格 。骨瓷瓷質潤澤、光燦瑩潔、胎質細致，白玉瓷瓷質細膩、釉面光潤、白中泛青，是唐山陶瓷的代表 。產品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品 ， 共500多種 。裝飾方法不斷革新 ， 如新彩、噴彩、雕金、雕金加彩、結晶釉等 。