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1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈后直接放入口中咀嚼 ?？梢宰剃?、健胃開脾 。
2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口干鼻干眼干，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴 ， 對肺胃津傷效果好 。
【石斛食用方法】3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服 。
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