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洛神花圓子糯米酒釀羹的做法：
1、糯米粉倒入碗中加入85克的清水 。糅合成光滑無顆粒的面團 ， 捏出小面團糅合成均勻的小圓球 。
2、鍋中熱水燒開后加入洛神花、山楂、玫瑰花煮至沸騰 。
3、加入糯米酒釀攪拌均勻 。小火煮沸 。
4、把搓好的圓子放入鍋中，煮至浮起 。加入適量的冰糖攪拌均勻即可食用 。
【米釀怎么吃】米釀也稱酒釀，古稱醴，是中國傳統的特產酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟 。酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫 。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁 。