文章插圖
全透明水晶餃是用澄粉制作而成 。
水晶餃的做法：
1、食材：澄粉７０克、玉米淀粉２０克、豬肉餡５０克、玉米粒３０克、香菇２０克、豌豆２０克、阿根廷紅蝦仁２５克、蔥花１０克 。
2、玉米粒、豌豆、香菇焯水１分鐘 ， 瀝干水分撈出 。將玉米粒、豌豆和香菇放入料理機里攪碎 。
3、豬肉餡中加入１０克蔥花、１湯匙食用油和１茶匙生抽醬油，攪拌均勻 。
【全透明水晶餃用什么粉】4、再將弄碎的玉米、豌豆、香菇和阿根廷紅蝦肉一起放入碗中攪拌均勻備用 。
5、澄粉中加入玉米淀粉 ， 混合均勻 。緩緩倒入１１０克 ， １００℃沸水邊倒邊攪拌，直到面粉糊成雪花狀，揉成團后醒面１０分鐘左右 。
6、取出醒好的面團，搓成長條 ， 切分成大小均勻的劑子 。取一個小劑子揉圓，壓扁，用一個小板將小劑子壓成圓形 。
7、往蝦餃皮中放入適量的餡料，由一邊開始捏起，將蝦餃捏嚴實 。
8、蝦餃全部捏好后逐個放到胡蘿卜片上，開水上鍋，大火燒１０－１５分鐘即可 。

• 中山科目二有安全員嗎
• 平板電腦全網通和wifi有什么區別
• 安全出口標志距離地面多高
• 男人練腿的好處
• 水晶肴肉讀yao還是xiao
• 水晶餃子皮和面配方
• 王者榮耀高冷名稱大全
• 倉庫注意安全事項
• 全球變暖的影響
• 幸福一家人全集在哪看