檸檬水營養美味 ， 常喝益處多 ， 不過泡好一杯檸檬水 ， 還需要掌握4個技巧 。
1、檸檬中的多種有益物質都是水溶性物質 ， 如果做成檸檬干 ， 會在曬干的過程營養流失 ， 因此泡檸檬水最好選用新鮮檸檬 。 新鮮檸檬最好直接清洗、切片 ， 保留檸檬皮 ， 因為檸檬皮的橙皮甙、柚皮甙等類黃酮活性物質含量最高 ， 還可以鎖住水分 。
【檸檬泡水有什么技巧？】2、高溫會對營養素產生破壞 ， 同時激發類黃酮等物質的苦味 ， 影響味道 ， 建議泡檸檬水注意水溫 ， 最好控制在60~70攝氏度 。
3、檸檬水濃度過高 ， 可能會因酸、苦味而難以下咽 ， 同時酸性物質可能會刺激、損害牙齒、口腔、腸胃黏膜等 ， 檸檬水味道淡一點比較好 。
4、檸檬本身具有酸、苦味 ， 泡水喝時部分人可能難以習慣 ， 這時可以加入蜂蜜或白糖調味 ， 中和酸苦味道 。 不過要注意把握糖分 ， 適量添加 。 （通州區衛生健康委）

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來源：北京12320在聆聽返回搜狐 ， 查看更多
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