1、買回一個新鮮土豆備用
【炒土豆絲的做法】2、土豆刮皮，切成絲，在清水中泡10分鐘左右，再清洗兩次 ， 保證把淀粉都洗出來，香蔥洗凈切碎 。
3、鍋中放油燒熱，這部是關鍵，油的熱度一定要高，最好是開始冒煙 。
4、倒入土豆絲迅速翻炒 。
5、迅速的加入鹽 ， 十三香，雞精，滴幾滴醋 ， 翻炒均勻 。
6、撒入蔥花，翻炒一下關火 。
7、出鍋裝盤，香脆可口 。
1、買回一個新鮮土豆備用
【炒土豆絲的做法】2、土豆刮皮，切成絲，在清水中泡10分鐘左右，再清洗兩次 ， 保證把淀粉都洗出來，香蔥洗凈切碎 。
3、鍋中放油燒熱，這部是關鍵，油的熱度一定要高，最好是開始冒煙 。
4、倒入土豆絲迅速翻炒 。
5、迅速的加入鹽 ， 十三香，雞精，滴幾滴醋 ， 翻炒均勻 。
6、撒入蔥花，翻炒一下關火 。
7、出鍋裝盤，香脆可口 。