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咸豬肘怎么做好吃

知識經驗


咸豬肘怎么做好吃

文章插圖
1.豬肘1個，蔥1根，姜5片，甜面醬適量，醬油3大勺，大料5個，香葉3片，桂皮2段，鹽1小勺 ， 醬油1小勺，白糖2大勺，雞精1小勺，料酒適量 。
2、豬肘洗凈，放入冷水中，開大火，倒入蔥、姜、大料、料酒一勺，燒開；
3.煮沸后撇去浮沫，再煮10分鐘撈起 。如果有浮沫，可以撇去；
4.取出豬肘子，用刀刮去肘子上的細毛和臟泥 ， 仔細沖洗干凈，然后將甜面醬均勻涂抹在肘子上 ， 晾涼10分鐘；
5.鍋里放熱水，加入兩勺料酒，五片蔥，三片姜，三片大料，三片香葉，一小包燉肉，少許鹽，兩勺醬油，兩勺糖 ， 三勺醬油 ， 三勺紅燒醬油 。燒開后再小火燉兩個小時，撒上雞精 。
6.將肘子放入盤中 ， 倒入燉肘子的湯，撒上蔥花 。放涼，切片，蘸汁 。百科全書[]
【咸豬肘怎么做好吃】以上解釋了如何吃好咸豬肘 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。