主料：皮皮蝦500克；
輔料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、香葉適量、豆瓣醬適量、辣椒醬適量、白糖少許、黃酒適量；
【活皮蝦做搶蝦怎么做】步驟：
1、皮皮蝦洗凈，控干水分；
2、準備好蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香葉和花椒；
3、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香葉炒香；
4、待炒出香味和辣味后，放入蔥段、姜片和蒜瓣；
5、放入淋干水分的皮皮蝦；
6、倒入少許黃酒大火翻炒；
7、加入一勺豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續大火翻炒均勻；
8、加少許鹽、糖調味，炒勻后即可出鍋 。

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