1、原料：蠔蠣200克、雞蛋2、韭菜20克 。
【蠔蠣煎蛋怎么做好吃竅門】2、調料：鹽2克、生抽5克、料酒少許、紅薯粉適量、姜末少許、油10ML 。
3、將蠔蠣洗凈瀝干，注意去除小石頭和沙子 。
4、雞蛋加鹽、料酒打成蛋液備用，韭菜切成段 。
5、紅薯粉加少許水調成水淀粉備用 。
6、取平底鍋 ， 倒油燒熱，倒姜末爆香，把蠔蠣倒入鍋里，此時蠔蠣受熱會出水，依次倒入紅薯水淀粉、雞蛋液、撒上韭菜，用中小火，慢慢轉動平底鍋，攤成蛋餅，切記不要翻面 。
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