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香檳怎么喝

生活百科香檳


香檳怎么喝

文章插圖
1、飲用前冰鎮：可放入冰箱冷藏三小時再品飲，最恰當的品嘗溫度在8到10攝氏度，8度最適合飲用 。具體時間要看香檳種類、適合品嘗的時機而定 。通常普通無年份香檳在5-8攝氏度間，年份香檳在8-12攝氏度之間 。千萬不要冷凍，否則會破壞香檳原有的風味和香氣 。
2、開瓶：首先找到拉手剝除鉛封，然后卸下鐵絲套，用手壓著軟木塞，另一只手將鐵絲套反轉幾次即可卸下 。接著用一只手的大拇指和食指壓著軟木塞，另一只手托著瓶底并傾斜45度緩緩旋轉，軟木塞就會一點點的出來了 。
3、倒酒：開瓶后先靜置一會兒，待瓶內碳酸氣體穩定后香檳笛形杯傾斜30度舉起，杯口貼緊香檳瓶口，讓沿著杯壁汨汨流下，7分滿即可 。如果一口氣倒滿一杯，杯中會充滿氣泡甚至溢出，因此一邊倒要一邊觀察氣泡 。
【香檳怎么喝】4、品飲：先聞聞香檳的香氣 ， 同時還可以欣賞舞動的氣泡 。喝不完的香檳要放在冰桶、還要用專用的瓶栓來保存，可保存三四天依舊有香檳的美味 。