文章插圖
1、準備食材：梭子蟹800克 ， 麻辣燙底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，蔥花5克，干辣椒10克，海鮮醬10克，老姜5克，白糖5克 。
2、梭子蟹去除鰓白以及毛邊，洗凈斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣燙底料，小火煸香 。
【家常香辣蟹做法】3、放入梭子蟹，轉大火炒2分鐘后放生姜、海鮮醬炒均勻，放鹽、白糖和料酒，繼續翻炒3分鐘左右 ， 放蔥花炒勻即可 。
文章插圖
1、準備食材：梭子蟹800克 ， 麻辣燙底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，蔥花5克，干辣椒10克，海鮮醬10克，老姜5克，白糖5克 。
2、梭子蟹去除鰓白以及毛邊，洗凈斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣燙底料，小火煸香 。
【家常香辣蟹做法】3、放入梭子蟹，轉大火炒2分鐘后放生姜、海鮮醬炒均勻，放鹽、白糖和料酒，繼續翻炒3分鐘左右 ， 放蔥花炒勻即可 。