文章插圖
1、鐵皮石斛榨汁：
將20克新鮮鐵皮石斛洗凈，并剝去老皮，然后用剪刀剪2-3cm的小段 。將剪好的鐵皮石斛放入榨汁機內，加入400ML的純凈溫水（秋冬季節可以加溫水） 。啟動榨汁機30秒 ， 停頓15秒后再榨30秒，這樣可以充分將營養榨出來 。
2、泡茶：
取鐵皮石斛切片3-5克，沸水沖飲，或煮水飲用 。多沖泡幾次，最后將石斛切片咀嚼服用 。
3、浸酒：
洗凈切碎或拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3個月后即可食用 。有一些是不能與石斛泡酒的大家要注意；一些具有瀉下作用的中藥材，例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝不宜混合泡酒 。具有發散作用更多中藥材也要少接觸，常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉；具有清熱解毒效果的中藥材，例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等 。
4、即食：
【鮮鐵皮石斛的食用方法】洗凈入口咀嚼口服 。