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蛋黃拌小米制作方法

生活百科蛋黃


蛋黃拌小米制作方法

文章插圖
1、蛋黃小米的主要原料是小米和蛋黃 。
2、每半斤小米加兩個蛋黃 。因為蛋清容易結塊，所以可以使用分蛋器將蛋清分離出去 。
3、將蛋黃和小米攪拌均勻 。小米這時會結成一塊一塊的，不好碾散，可以就這樣直接進行烘干 。
4、將攪拌好的蛋黃和小米放入烤箱110度烘干十分鐘 。
5、十分鐘后拿出蛋小米 ， 用搟面杖盡量將結塊碾開，然后繼續放入烤箱110度烘干十分鐘 。
【蛋黃拌小米制作方法】6、一共烘干二十分鐘后蛋小米就徹底干燥了 。這時就可以裝入保鮮袋放進冰箱冷藏了 。如果有維生素也可以在蛋小米里拌一點兒，讓蛋小米更有營養 。