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鹽蛋煮熟了保存取決于存放方式、溫度和腌制咸度 。煮熟的咸鴨蛋常規(guī)咸度的，沒有破皮，且煮后末受到污染，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時只能放5天左右 ， 不需重煮 。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右 。
咸鴨蛋煮好了怎么保存1、保鮮袋密封低溫保存
煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右 ， 在接近30度時只能放5天左右還能吃 ， 不需重煮 。
2、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右 。注意不要冷凍 ， 凍過的鴨蛋很不好吃 。一般放在冰箱上層冷藏室就行了 。
3、放食鹽水中保存
咸鴨蛋煮熟后若不急著吃，還可以擦干表面水分，放到飽和的食鹽水中保存，放在陰涼通風(fēng)處 。隨吃隨取，這樣不但能防止細菌滋長，保證熟咸蛋長時間放置不變質(zhì)，并且不增加煮熟的咸鴨蛋的鹽分，不會讓鴨蛋越放越咸 。
4、真空處理
【鹽蛋煮熟了可以保存多久】還可以把熟鴨蛋做真空處理 ， 能保證鴨蛋放比較長的時間 。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理 。

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