文章插圖
1、白蘿卜一個、鹽適量、蒜2瓣、辣椒2根、姜1片 。
2、將買來的蘿卜去皮以后用刀切成一片一片的，或者條狀，但是不要太大，太大不好入味，小塊一點比較好 。
3、接著將切好的蘿卜放到大一點的盆子里，倒入水，然后放入適量的鹽，水要沒過所有的蘿卜，然后攪拌一下 。
4、準備兩瓣的蒜頭就可以了，然后用刀切成薄薄的片 ， 放在碗中備用 。
【怎么腌辣蘿卜】5、取一小塊姜，然后用刀切成一小條狀，不用太大，細細的就可以了，一小塊就夠了，如果比較喜歡姜的朋友可以多放一些 。
6、將辣椒洗干凈，然后用刀切成一小塊一小塊的，注意切辣椒的時候手不要直接接觸，最好帶一次性手套，然后再切，因為辣椒的辣味很重，手會有麻麻的感覺 。
7、蘿卜大概腌制一個小時就可以撈出了，直接撈出就可以了，然后放入剛才準備好的材料，用勺子攪拌開來 ， 過15分鐘就可以嘗一下味道了 。