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美國癌癥研究所推薦，這26種食物真正抗癌！( 二 )

健康知識養生常識


08
櫻桃
櫻桃是褪黑激素含量較高的食物之一 ， 還富含維生素C和膳食纖維 ， 能夠減少氧化應激和炎癥 。
多酚類化合物是櫻桃中最主要的一種活性物質 ， 其抗氧化、抗癌抑菌、預防心血管疾病等功效逐漸被發現并成為研究熱點 ， 并顯示出預防癌癥的潛力[10] 。
09
咖啡
研究中發現 ， 與不喝咖啡的人相比 ， 喝咖啡不僅能降低慢性肝病、脂肪肝的發病風險 ， 還能降低慢性肝病患者的死亡風險[11] 。
國際著名期刊《BritishJournalofCancer》發表過一篇關于咖啡與肝癌風險的研究 。 科學家通過對47萬人進行長達7.5年的研究 ， 發現：
（1）飲用咖啡與肝癌細胞的發生成負向相關 。 長期一定量飲用的咖啡可以阻礙肝癌細胞的增殖 ， 促進癌細胞排出體外 ， 提高患者的生存質量；
（2）飲用咖啡還能降低51%肝細胞癌的發病風險[12] 。
10
蔓越莓
蔓越莓有具有抗細菌粘附作用 ， 是一種預防泌尿感染的天然食品 ， 還能抑制口腔中細菌在牙齒上附著 。
研究顯示 ， 蔓越莓中含有的花青素等成分還能抑制癌細胞增殖 ， 預防心腦血管疾病、降血壓等[13] 。
11
亞麻籽
亞麻籽可以補充鎂錳硒銅等元素 ， 并提供蛋白質 ， 硫胺素以及纖維 ， 還含有木脂素膳食纖維、α-亞麻酸（ALA）、γ-生育酚 ， 這些化合物因存在抗癌活性而得到了充分的研究[14] 。
12
大蒜
大蒜中含有大蒜素、蒜氨酸、微量元素等 ， 其中大蒜素是大蒜的主要活性成分 。
大蒜素是大蒜的主要有效成分 ， 也是讓大蒜變得更有價值的最大功臣 。 它不僅殺菌力強 ， 在降壓、降膽固醇、抗血小板聚集、護肝、預防心血管疾病等方面還具有一定藥理作用 。
從20世紀80年代以來 ， 美國、法國、瑞士以及我國山東、湖南等大量流行病學調查資料和實驗研究證明 ， 大蒜素對胃癌、結腸癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌、白血病等多種腫瘤均有明顯抑制作用[15] 。
13
西柚
西柚中有維生素C、黃烷酮、類胡蘿卜素（包括番茄紅素和β-胡蘿卜素）和膳食纖維 ， 可以通過多種方式降低癌癥風險 。
不過 ， 口服靶向藥的患者要注意避免食用西柚及其果汁等制品 ， 以免對藥效造成影響 。
14
葡萄
葡萄中含有豐富的白藜蘆醇 ， 而白藜蘆醇具有抗癌活性 ， 它可以通過多種分子機制對抗腫瘤 ， 對癌癥具有治療和預防作用[16] 。
美國癌癥研究所推薦，這26種食物真正抗癌！
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圖片來源：攝圖網
15
羽衣甘藍
羽衣甘藍中的類胡蘿卜素、維生素C可以作為抗氧化劑 ， 增強人體自身的抗氧化防御能力 ， 可以阻止可能因為自由基破壞而導致癌癥的DNA ， 抑制致癌物質的形成 。
羽衣甘藍一樣是十字花科中的一種 ， 適當攝入可以降低癌癥發生的危險性[7] 。
16
柑橘
柑橘中具有抗腫瘤作用的物質主要有三類：一是黃酮類 ， 具有抗癌、抗病毒、抗炎癥作用；二是類胡蘿卜素 ， 其中的Β-胡蘿卜素攝入可以降低消化道腫瘤的發生率；三是檸檬苦素 ， 其對乳腺癌細胞有明顯的生長抑制作用[17] 。
17
扁豆
扁豆所含的植物血細胞凝集素能使惡性細胞發生凝集反應 ， 使腫瘤細胞表面結構發生變化 ， 進而發揮細胞毒作用[18] 。
【美國癌癥研究所推薦，這26種食物真正抗癌！】18
大豆
大豆中的異黃酮能破壞癌細胞釋放出的促進血管生成的化學物質 ， 阻止供給癌細胞養料的新血管生成 ， 使癌細胞得不到氧和葡萄糖的營養供應 ， 而對正常健康的細胞卻無影響 ， 從而達到防癌抗癌的作用[18] 。