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美國癌癥研究所推薦，這26種食物真正抗癌！

健康知識養生常識

很多人心中都有疑問：抗癌食物真的存在嗎？?
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有的！根據美國癌癥研究所官方網站推薦 ， 以下26種食物都有對抗癌癥的作用[1] ， 一起來看看吧~
01
蘋果
蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質 ， 被科學家稱為"全方位的健康水果"[2] 。
有專家總結過去超過40項研究數據發現 ， 吃蘋果對預防癌癥風險確實有好處 ， 其中對胃癌和食道癌的功效最大 ， 可減少近一半的腫瘤風險[3] 。
另外 ， 蘋果的表皮中含有槲皮素 ， 并且含量不低 。 槲皮素就是一種具有潛在抗病能力的天然提取物 。
美國癌癥研究所推薦，這26種食物真正抗癌！
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有研究顯示 ， 通過膳食攝入槲皮素一類的黃酮或類黃酮物質 ， 能讓吸煙相關性癌癥的發生風險明顯下降——患癌率降低20%以上 ， 這個趨勢在肝癌、肺癌方面的作用更加明顯 ， 患病率下降超過了30%[4] 。
02
蘆筍
蘆筍富含黃酮醇、菊粉、皂素、葉酸等成分 ， 可使細胞生長正?；?， 有助于降低癌癥風險 。
豐富的抗癌元素——硒 ， 可阻止致癌物質過氧化物和自由基形成 ， 阻止癌細胞分裂與生長 ， 同時刺激機體免疫功能 ， 提高對癌細胞的抵抗力[5] 。
03
藍莓
藍莓果實中含有黃銅、纖維素、磷、鈣、維生素C、蛋白質、有機酸等礦物質 ， 具有較高的營養價值 。
此外 ， 研究發現藍莓果實中還含有較豐富的活性物質 ， 如花青素、酚類 ， 其中花青素在藍莓果實中含量最為豐富 ， 而藍莓花青素具有抗腫瘤活性、保肝、抗氧化活性、免疫調節等作用[6] 。
04
西蘭花
與其他綠色蔬菜一樣 ， 西蘭花含有豐富的維生素和胡蘿卜素 。 此外 ， 西蘭花無機鹽含量也很高 ， 是膳食纖維的良好來源 ， 其抗氧化活性多酚類和黃酮類物質的含量也比其他蔬菜高 。
西蘭花是十字花科中的一種 ， 大量的流行病學研究資料顯示：食用十字花科蔬菜能降低多種癌癥的患病危險[7] 。
西蘭花中的蘿卜硫素具有極強的促進致癌物解毒、抑制癌細胞生長的功效 ， 在癌癥前期、中期、擴散期均能發揮作用 ， 是迄今為止在蔬菜中發現的抗癌活性最強的天然活性成分 。
05
抱子甘藍
抱子甘藍 ， 又名球芽甘藍 ， 富含類胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C、葉酸、黃酮醇、木脂素、硫代葡萄糖苷 ， 這些化合物可以提高抗氧化和DNA防御的能力 ， 有降低癌癥風險的潛力 。
且抱子甘藍同屬于十字花科蔬菜 ， 十字花科蔬菜的適當攝入能降低胃癌的發病率[7] 。
06
胡蘿卜
胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素、維生素C ， 這些成分是保持細胞間基質結構完整的必需物質 ， 起著抑制癌細胞生長的作用 。
同時多年來的研究證明 ， β-胡蘿卜素可使胃癌、乳腺癌、肺癌、腦癌和其他癌癥的發病下降1/2-2/3 。 并且國內外研究資料證實 ， β-胡蘿卜素還能降低癌癥患者接受放療和化療時的毒副反應 。
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胡蘿卜因其獨特的營養物質和保健價值 ， 備受青睞 ， 已被世界許多國家公認為營養豐富的上等蔬菜 ， 在我國胡蘿卜也稱為“土人參”[8] 。
07
菜花
研究表明 ， 患胃癌時 ， 人體的血清硒的水平明顯下降 ， 胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人 。
而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C ， 同時能供給豐富的胡蘿卜素 ， 起到阻止癌前病變細胞形成的作用 ， 遏制癌細胞生長[9] 。