玉米是我們日常生活中非常常見的一種食材 ， 它是一種營養價值非常高的食物 ， 是粗糧的一種 。 玉米中的維生素含量非常高 ， 是稻米和小麥的好幾倍 ， 在所有主食中玉米的營養價值和保健作用是最高的 ， 玉米中含有豐富的核黃素等營養物質對 ， 這些物質對于人體來說是十分有好處的 。

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玉米的脂肪和蛋白質含量比較低 ， 碳水化合物含量比較高 ， 所以玉米是一個非常好的減肥食品 ， 也越來越受到健身和減肥的人的歡迎 。 正是因為玉米中含有大量的維生素e和玉米黃酮 ， 所以經常吃玉米 ， 可以延緩人體衰老 ， 增強人的體力和耐力 。 玉米果糖漿能防止牙齦出血 ， 對心腦血管疾病的治療也具有輔助的功效 。 玉米還有一個非常好的功效 ， 那就是用于除疤 。 如果不小心被燒傷或者是被燙傷了 ， 用玉米的變性淀粉涂在燒傷燙傷處就不會留下疤痕 。
其實玉米渾身都是寶 ， 比如說玉米須 ， 玉米須有著非常廣泛的保健用途 ， 因為它含有豐富的粗纖維 ， 粗蛋白 ， 多糖和粗脂肪 ， 玉米須的水提取物可以降低血脂水平 ， 降低膽固醇水平 。 玉米是不是一個非常好的食物呀？既然他這么好 ， 那就必須用它做一道美食呀 。 今天小編跟大家分享的就是一道用玉米和糯米粉做成的美食 ， 玉米糯米餅 ， 這道玉米糯米餅做出來之后外酥里嫩 ， 非常的好吃 。 接下來就跟著小編一起看一下這道玉米糯米餅究竟是怎么做的吧 。
【玉米糯米餅】
【制作食材】新鮮玉米 ， 糯米粉 ， 白糖 ， 食用油
【制作步驟】
1、取適量的新鮮玉米 ， 放到料理機中 ， 再加入少許的清水打碎 。 準備一個大一點的干凈的碗 ， 向碗中加入適量的糯米粉 ， 再加入少量的白糖 ， 用我們打好的玉米汁和面 ， 邊倒邊攪拌 ， 攪拌均勻之后下手揉成面團 。

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2、面團搟成長條兒 ， 切成小劑子 ， 將小劑子揉圓備用 。 起鍋燒油 ， 鍋里的油要多放一點 ， 油熱之后下入丸子 ， 用鍋鏟壓扁 ， 煎至兩面金黃出鍋 ， 全部煎完之后加入冰糖水 ， 蓋上鍋蓋燜兩分鐘 。 燜好了就可以出鍋裝盤了 ， 一道非常簡單的玉米糯米餅就這樣做好了 。 是不是非常簡單呀？你喜歡這道玉米糯米餅嗎？如果喜歡的話 ， 就抓緊時間準備食材 ， 親自動手做一下吧 。

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【小貼士】
1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當準備的 ， 不宜準備得太多 ， 以免造成不必要的浪費 。 這道玉米糯米餅在剛剛出鍋的時候是最好吃 ， 最美味的時候 ， 如果放涼了就會非常影響它的口感和味道 ， 所以在做出來之后就一定要趁熱吃哦 。

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2、在做這道玉米糯米餅的時候 ， 一定要注意火候和時間的把握 。 火候千萬不能太大了 ， 因為如果太大的話就會出現表面已經煎糊了 ， 但是里面還不熟的情況 ， 非常影響口感和味道 。

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【玉米別只會水煮了，教你新吃法，軟糯香甜出鍋被搶光實在太香了】責任編輯：

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