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桑葚|五月桑葚賽人參，但這幾類人最好別吃

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桑葚|五月桑葚賽人參，但這幾類人最好別吃

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桑葚|五月桑葚賽人參，但這幾類人最好別吃
當下正值桑葚上市的季節 ， 酸酸甜甜的桑椹 ， 是很多人喜愛的水果 。 早在兩千多年前 ， 桑椹就已是我國皇帝御用的補品 ， 歷代醫家也極其推崇 ， 桑椹又被稱為“民間圣果” ， 有“補血果”之稱 ， 故在民間有“五月桑椹賽人參”之說 。 廊坊市中醫醫院主任中醫師徐文江提醒 ， 桑葚屬藥食兩用之佳品 ， 但有些人群不宜多食 。

桑葚屬藥食兩用之佳品成熟桑椹屬藥食兩用之佳品 。 其果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、粗蛋白、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等人體所需營養成分 。 此外 ， 桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、花青素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等微量元素 。 營養是蘋果的5-6倍 ， 是葡萄的4倍 ， 藥用價值極高 。
《本草綱目》記載桑椹“止消渴 ， 利五臟關節 ， 通氣血 ， 久服不饑 ， 安魂鎮神 ， 令人聰明 ， 變白不老” 。 歷代醫家認為桑葚乃是桑的精華所結 ， 味甘性寒 ， 入心、肝、腎三經 。 而且桑葚的形如腎臟 ， 益腎而固精 ， 久服烏發明目 ， 是滋陰、補血、潤燥、通便的佳品 。 有人甚至把它稱作水果中的“烏雞白鳳丸” 。


桑葚可做粥做酒做甜品桑椹不僅是一種對人體具有保健功能的美味水果 。 家庭中可做粥、做酒、做甜品 ， 都是實用而簡單的吃法 。
桑葚粥：新鮮成熟桑葚60克、糯米60克 ， 煮粥 ， 待熟時加入少許冰糖即可服用 ， 每日1劑 ， 可滋養肝腎 ， 養血明目 。 適用于肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發早白及腸燥便秘等 。

桑葚酒：新鮮成熟的桑葚500克 ， 米酒1000毫升 ， 浸泡1-2個月飲用 ， 每日2次 ， 每次1小杯 ， 可作為貧血或關節炎等輔助治療 。
桑葚膏：取桑葚1000克新鮮成熟者 ， 煎煮2次 ， 取煎液1000毫升 ， 文火濃縮 ， 以粘稠為度 ， 加蜂蜜300克 ， 再煮一沸?；?， 冷卻后裝瓶 ， 每次服20毫升 ， 溫水送下 ， 每日2-3次 ， 可滋陰補血 。 適用于陰血虧虛所致的須發早白 ， 頭目暈眩 ， 年老體弱 ， 女子月經不調、閉經等患者 。


這些人吃桑葚有講究桑葚雖美味 ， 但也要注意量 。
盡量不要空腹吃：因桑葚中含有一種揮發油的物質 ， 對胃腸道有刺激作用 ， 能夠抑制胃腸道內多種消化酶的分泌 ， 影響對營養物質吸收 。
脾虛便溏者不宜吃：桑葚味甘酸 ， 性偏寒 ， 盡量不要和苦瓜、荸薺、百合等涼性食物一起食用 ， 食用過多容易出現腹瀉拉肚子的情況 ， 對身體健康不利 。

孕婦盡量少食用：桑葚雖是偏寒性食物 ， 有的人吃太多了也可能會導致鼻子出血的情況發生 。
幼兒不宜多吃：桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸 ， 會影響兒童生長發育所需營養物質如鐵、鈣、鋅等微量元素的吸收 。
【桑葚|五月桑葚賽人參，但這幾類人最好別吃】糖尿病人不宜食用：桑葚中含有較為豐富的糖類物質 ， 糖尿病患者若食用過多可能會引起血糖波動 ， 不利于糖尿病患者血糖的控制 。
文/河北青年報記者王珊
編輯/夏惠芳