滑肉湯是河南省著名的漢族小吃，味道鮮美 。
用料 ：里脊肉、青菜、淀粉適量、鹽適量、雞精適量、濃湯寶適量、料酒適量 。
【怎么做滑肉湯啊】做法 ：
青菜清洗干凈，瀝干水分 。里脊肉切成小片，用鹽、料酒、淀粉抓勻，腌制15分鐘 。鍋里倒水 ， 加入濃湯寶 。水開調成小火，將肉片一片一片地放入鍋內 。待肉片浮起后 ， 將青菜放入，再放一勺食用油 。青菜斷生關火 ， 放入少許鹽和雞精調味，即可出鍋 。
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