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1、冰淇淋粉又稱冰淇淋粉 ， 是一種以牛奶和糖為主要原料按配方制成的粉狀復合物 。使用時 ， 可按比例加入水或其他配料制成冰淇淋 。
2、冰淇淋粉根據冰淇淋成品分為軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉 。兩種粉制作冰淇淋的過程基本相同 。將粉末與水混合后，倒入冰淇淋機中制作蛋糕，但加水的比例不同 。
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