1、由于全蛋在40度左右的溫度下最易打發，所以需要在打蛋時將蛋盆放置在熱水中加熱;
2、加入低筋面粉的時候按量分為三四份，逐次加入，攪拌時應從下往上翻拌;
【做海綿蛋糕注意事項】3、做好的蛋糊要有粘稠度，不能有大量氣泡或者大的氣泡;
4、蛋糕烤制時，時間不能過長 ， 否則口感濕度不夠;
5、蛋糕烘烤的時間取決于溫度 。

• 可以用普通面粉做蛋糕嗎
• 涼拌尖椒皮蛋簡單做法 涼拌尖椒變蛋的做法
• 怎么做奶香小饅頭
• 冰糖金桔的做法
• 請教一下內酯豆腐怎么做豆腐腦
• 瓦罐雞湯怎么做
• 紅豆湯的做法有哪些
• 麻辣豆腐制作教程 怎么做麻辣豆腐
• AI怎樣做十二色環
• 雞肉蘑菇湯的做法