1、淡鹽水：在水中放少量的鹽 ， 只要咸肉的鹽分比水的鹽分濃度低，那么咸肉里的鹽分就會往水中溶解 。這是利用了兩者的濃度差來稀釋 。泡2-3小時，就會沖淡咸肉了 。很管用的哦 。
【咸肉快速去鹽的方法】2、白酒：白酒泡咸肉1-2小時，可以去除咸味 ， 而且用來炒菜，味道鮮香 。
3、白醋：在泡咸肉的溫水中，加入適量的白醋，泡3小時左右，就可以去除咸味了 。
4、淘米水：用淘米水把咸肉放里面泡洗 ， 也可以去除一些咸味 。
5、咸肉切薄一些再泡，或者用來煲湯煲粥 。
6、咸肉切薄片或切細粒，搭配蔬菜來炒，可以不用放鹽 。
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