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過敏|吃水果會傷胃？營養師教你冬天里如何吃水果

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冬天天氣冷，但是天氣干燥，本應該多吃點水果幫助補水。然而，很多人，尤其是女生、老人對“吃水果”這件事卻格外小心。他們往往都認為水果太涼，冬季這么冷，再吃這么涼的水果就會傷胃，不少人吃了后就會覺得肚子不舒服，甚至拉肚子、痛經……
冬天吃水果真的會傷胃嗎？冬天到底能不能吃水果？今天我們來聊聊冬天里如何吃水果。
有些人對低溫比較敏感，吃太冷會肚子不舒服，可以把水果加熱后再吃。
過敏、微生物污染、果糖不耐，都可能導致吃水果拉肚子。
水果加熱導致的營養損失并不大，可以加熱吃。加熱吃，有助于消化，也便于對低溫敏感人群吃水果。
反季水果主要通過長期保存、大棚種植和異地運輸實現，都是好水果。
從健康角度，冬季也應該適當吃水果。
水果太冷，會不會傷胃？
冬天吃水果，大家最擔心的就是，水果太涼了，會不會傷胃。尤其是很多女性，生理期就更不敢吃了。很多有孩子的也不敢給孩子吃，一些老人怕胃不舒服也幾乎不怎么吃水果。
其實，這得看情況。
實際上，對于健康人來說，沒有什么水果可以“傷胃”。除非對某些水果過敏，否則就都可以放心吃的。
至于冬天水果的溫度低，確實有些人對冷比較敏感，吃了涼的水果會不舒服，甚至肚子痛、拉肚子、痛經。如果你屬于這類人，那么可以把水果放暖一點再吃，或者把水果煮熟了再吃。
當然，每個人對溫度的耐受是不一樣的，也并不是每個人都不能吃涼一點的東西。如果你直接吃涼的也沒有任何不適，那就可以放心地吃。
冬天吃水果拉肚子，是因為太涼嗎？
既然說，水果不會傷胃。那為什么我冬天吃多了某種水果就拉肚子？是不是因為太涼？
事實上，如果吃水果后拉肚子了，可能有幾個方面的原因：
（1）過敏或者不耐受。
如果你對這種水果不耐受或過敏，可能會出現拉肚子的問題。
（2）水果被細菌、寄生蟲卵污染了。
過去的水果表面可能沾有寄生蟲卵、致病微生物等，且用了一些沒經過處理的糞肥，使得免疫力低的老人、小孩吃了后容易出現肚子痛、拉肚子的現象，并不是水果“寒涼”所致。實際上，只要我們是去正規的超市、市場買新鮮水果，吃之前也注意用水沖洗或者削皮處理了，就不會有問題。
（3）果糖不耐。
除此之外，如果總是吃了某些水果拉肚子，也可能是果糖不耐。
很多人都會有不同程度的果糖不耐受，即不能很好的消化果糖。果糖的吸收需要一種“運輸工具”，叫果糖載體。果糖載體的數量是有限的，如果吃下去的果糖太多了，果糖載體就不夠用，那么就會有一些果糖沒有被吸收。沒有被吸收的果糖到了腸道，會使腸道內滲透壓升高，腸道運動異常，就會出現腹痛、稀便等問題。
所以，吃水果拉肚子可不一定是傷胃的表現，千萬不要都怪它太涼了。
水果這么涼，可以加熱了吃嗎？
既然有些人冬天吃水果確實覺得太涼，那可以不可以加熱后再吃呢，比如煮一下再吃，就不會覺得不舒服呢。那么把水果煮熟后再吃，會不會損失營養？
這個做法當然是可以的，營養損失并不是啥大問題！
其實，加熱所導致的營養損失并沒有大家想象的那么多。水果中最怕熱的營養主要是維生素C、B族維生素等，但損失一般也不會超過50%；至于其他營養素，比如類胡蘿卜素素，它是不怕熱的，加熱也不會怎么損失。而且，損失也并不意味著完全沒有了，跟完全不吃水果相比，熟吃水果還是可以獲得大部分營養的。