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蛋白|結核病患者的飲食干預

患者飲食大量的人體蛋白藥物干預結核病草酸異煙肼抗結核乳糖

結核病患者的營養狀況直接影響其機體生理活動的正常運行 ， 而合理飲食可彌補病理狀態下體內營養物質的消耗 ， 減輕產生的應激反應 ， 維持生命體征穩定 ， 有利于病情的恢復和預后 。 因此 ， 結核病患者需要加強營養 。 但是 ， 由于病情復雜和抗結核藥物的不同應用 ， 有些食物必須忌口 ， 正確飲食尤為重要 。
研究證實 ， 結核病患者的營養狀況與飲食結構具有明顯關系 ， 尤其是與優質蛋白、蔬菜水果的攝入量有密切的正相關 。
專家認為 ， 結核病患者的營養狀況在很大程度上離不開優質蛋白的攝入 。 其中 ， 魚類含有大量蛋白 ， 但服用異煙肼（抗結核病的藥物）的患者最好少吃或者不吃 ， 原因是魚類含有大量的組氨酸 ， 而組氨酸可在人體的肝臟內轉化為組織胺 ， 再由單胺氧化酶氧化失活 。 結核病患者一般要服用異煙肼 ， 這是一種單氨氧化酶抑制劑 ， 可造成組織胺大量在體內蓄積 ， 使人發生過敏反應 ， 尤其是合并高血壓病的患者 ， 可能使其血壓更高 。
結核病患者服用抗結核藥物期間 ， 吃茄子易發生過敏反應 ， 出現顏面潮紅、皮膚瘙癢、紅斑、煩躁、惡心、嘔吐、血壓下降等癥狀 。 菠蘿含有大量的蛋白水解酶 ， 會使肺部病灶的纖維組織溶解 ， 導致病灶擴散而吐血 。 菠菜含有大量的草酸 ， 草酸進入人體后可與鈣結合 ， 生成不溶性草酸鈣 ， 導致人體因無法吸收而造成鈣缺乏 ， 進而使結核病灶不易鈣化 ， 不利于結核病灶的硬結、鈣化 ， 延緩痊愈 。 不過 ， 菠菜可用熱水燙煮后拌食（草酸可溶于水） ， 切勿炒食 。
服用利福平不可同時進食牛奶 ， 這是因為 ， 牛奶可大幅降低人體對利福平的吸收 ， 延長血藥濃度達峰時間 。 服用異煙肼不可吃乳糖及含乳糖的食品 ， 因為乳糖可阻礙人體對異煙肼的吸收 ， 使之不能發揮藥效 。
個體化合理飲食干預對于結核病尤其是結核合并其他并發癥（比如合并糖尿病）的影響至關重要 。 在日常營養補充中 ， 專家可根據患者的服藥情況 ， 制定個體化合理飲食方案 ， 加強對患者的飲食指導和規劃 ， 糾正患者的不良飲食習慣 ， 加速結核病患者的康復 。
結核病患者的飲食干預
河南省疾病預防控制中心 常文靜
結核病患者的營養狀況直接影響其機體生理活動的正常運行 ， 而合理飲食可彌補病理狀態下體內營養物質的消耗 ， 減輕產生的應激反應 ， 維持生命體征穩定 ， 有利于病情的恢復和預后 。 因此 ， 結核病患者需要加強營養 。 但是 ， 由于病情復雜和抗結核藥物的不同應用 ， 有些食物必須忌口 ， 正確飲食尤為重要 。
研究證實 ， 結核病患者的營養狀況與飲食結構具有明顯關系 ， 尤其是與優質蛋白、蔬菜水果的攝入量有密切的正相關 。
【蛋白|結核病患者的飲食干預】專家認為 ， 結核病患者的營養狀況在很大程度上離不開優質蛋白的攝入 。 其中 ， 魚類含有大量蛋白 ， 但服用異煙肼（抗結核病的藥物）的患者最好少吃或者不吃 ， 原因是魚類含有大量的組氨酸 ， 而組氨酸可在人體的肝臟內轉化為組織胺 ， 再由單胺氧化酶氧化失活 。 結核病患者一般要服用異煙肼 ， 這是一種單氨氧化酶抑制劑 ， 可造成組織胺大量在體內蓄積 ， 使人發生過敏反應 ， 尤其是合并高血壓病的患者 ， 可能使其血壓更高 。
結核病患者服用抗結核藥物期間 ， 吃茄子易發生過敏反應 ， 出現顏面潮紅、皮膚瘙癢、紅斑、煩躁、惡心、嘔吐、血壓下降等癥狀 。 菠蘿含有大量的蛋白水解酶 ， 會使肺部病灶的纖維組織溶解 ， 導致病灶擴散而吐血 。 菠菜含有大量的草酸 ， 草酸進入人體后可與鈣結合 ， 生成不溶性草酸鈣 ， 導致人體因無法吸收而造成鈣缺乏 ， 進而使結核病灶不易鈣化 ， 不利于結核病灶的硬結、鈣化 ， 延緩痊愈 。 不過 ， 菠菜可用熱水燙煮后拌食（草酸可溶于水） ， 切勿炒食 。