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1、丁酸鹽是指含四個碳原子的飽和一元羧酸，是典型的揮發性低級脂肪酸之一 。丁酸鹽在動物體上皮組織中轉變為酮體，酮體是氧化不完全的丁酸產物 ， 包括乙酰乙酸、p羥丁酸和丙酮 。p羥丁酸能有效地用來合成乳脂 。
【丁酸鹽是什么】2、丁酸鹽能夠增強腸黏膜免疫屏障作用,從而阻止細菌及其代謝產物等進入血液引起炎癥反應 。
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