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45分鐘左右 。燉太久湯里會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。魚膠需要隔水燉，最簡單的烹飪才能保留食物最多的營養 ， 好的魚膠不需要太復雜的加工，燉盅燉，隔水蒸是最好的方法 。
【泡發好的魚膠燉多久】魚膠，別名魚肚、花膠 。是魚鰾（魚類用于調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡）的干制品，與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一 ， 素有海洋人參之譽 。
魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。魚膠通常來源于石首魚，對其的需求造成加州灣石首魚、黃唇魚等多種物種瀕臨滅絕 。
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