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自制膠原蛋白方法：
1、先冷水洗干凈豬皮；
2、適量白醋、白酒、檸檬汁、食鹽，腌泡3-5分鐘，再冷水清洗；
3、澆開水，泡 ， 3分鐘，撈出來，再過一遍開水，放旁邊濾干；
【如何自制膠原蛋白】4、放入已經燒開水的小鍋中，加適量姜片 。也可加適量檸檬汁；
5中火.熬煮兩個小時不用；
6、加水再熬制一次，然后倒掉豬皮，湯汁放冰箱第二天早上喝 。
膠原蛋白：生物高分子 ， 動物結締組織中的主要成分 ， 也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白 。具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用 。