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龍骨排骨哪個煲湯更營養美味

生活百科龍骨


龍骨排骨哪個煲湯更營養美味

文章插圖
龍骨，排骨煲湯各有營養：
1、排骨湯，香醇濃厚、溫暖滋補 。是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨制作的一道家常湯品 。排骨含蛋白質、脂肪、維生素 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，適合為幼兒和老人提供鈣質 。
【龍骨排骨哪個煲湯更營養美味】2、龍骨湯，不油膩 。豬龍骨是豬的脊椎骨，肉瘦，脂肪少，含大量骨髓 ， 烹煮時，骨髓釋出 ， 具有滋補腎陰、填補精髓之功效 。但心腦血管系統疾病患者不宜食用豬龍骨 。