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是的 。小麥粉還可以做饅頭、包子、花卷、水餃、面條、油條、面包等主食，小麥粉就是我們生活中常說的面粉，是北方地區的主要經濟作物之一，可以用于制作多種食物，小麥粉制作的食物通常作為主食食用 。
【做雞蛋餅用小麥粉嗎】小麥粉中含有蛋白質、淀粉、脂肪、維生素和無機鹽等 。小麥粉中的蛋白質含量比其他谷物產品高，一般在11%以上，高的可達15%-20% ， 由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水后可揉成具有粘彈性的面筋質，因此用小麥粉可制成獨特品質和風味的食品 。小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要來源 。