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【雞丁怎么炒好吃】1、黃瓜、胡蘿卜、雞肉切丁 。雞肉用生抽、淀粉腌制15分鐘 。用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水淀粉攪拌均勻 。
2、鍋中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入雞肉?。?過油30秒 。
3、倒入黃瓜丁、胡蘿卜丁和調好的汁，倒入適量油炸花生米即可出鍋 。

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