魚用料酒、蔥姜腌制一會兒 ， 接著起鍋燒水 ， 把魚放上去蒸10分鐘 ， 取出來之后把蔥姜扔掉 ， 換一個盤子盛著 。 重新切點蔥姜絲 ， 擺在魚的身上 ， 將植物油燒熱后 ， 澆在上面 ， 最后來適量的蒸魚豉油 ， 倒在魚的身上 ， 增加一點味道 ， 即可出鍋 。
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