干冰變成氣態的需要升華 ， 而升華是吸熱過程，它吸收了周圍空氣的熱量 ， 從而降溫 。而且干冰的氣化熱很大，在常壓下氣化時可使周圍溫度驟降 。
干冰是固態的二氧化碳，高壓力下把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到 。
【干冰可以用來降溫嗎】有關干冰的歷史可以追述到1823年的英國的兩位叫法拉第和笛彼的人，他們首次液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡列成功地制出了固體二氧化碳 。但是當時只是限于研究使用，并沒有被普遍使用 。
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