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煲雞湯的做法教程 煲雞湯怎么煲

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煲雞湯的做法教程 煲雞湯怎么煲

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。煲雞湯怎么煲 ， 煲雞湯的做法教程很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、雞肉1000克、紅棗6枚、西洋參適量、枸杞適量、大蔥半根、生姜4片、料酒適量、精鹽、味精、糖適量 。
2、準備雞塊備用 。
3、雞塊洗凈，用冷水瀝干水分備用 。
4、準備輔料，蔥扣 ， 姜去皮切片，大棗、西洋參、枸杞去核 。
5、將雞塊放入鍋中，倒入涼水，燒開，轉小火煮一會兒 。
6、用漏勺將已經過血水的雞塊撈出，放入砂鍋中備用 。
7、開始做湯 。將大蔥、姜片、紅棗、西洋參放入湯鍋中 。
8、加入純凈水，是雞塊食材的3倍 。
9、加入料酒 。加入適量的糖，煮沸 。蓋上鍋蓋煮一會兒 。
10、將煮好的湯倒入裝有雞塊的砂鍋中 。
11、大火煮十分鐘，然后小火慢燉 。
12、煨六小時，開蓋，加精鹽和味精調味，出鍋 。
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