魚肉是我們餐桌上面很常見的一道家常美食，經常吃魚會預防老年癡呆，讓人變得更加年輕長壽。魚肉里面富含很多優質蛋白，很適合人體需要，容易消化吸收。不管是對于正在長身體的青少年，還是已經上了年紀，腸胃功能比較弱的中老年人，都可以多吃魚。

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多吃魚雖然好處多，但還是想要大家引起重視，2種魚要少吃，3個部位不能吃，否則會危害健康！哪兩種魚不能吃？咸魚幾乎每家每戶都有腌制咸魚的習慣，咸魚下飯，不少人喜歡吃。但是咸魚多半是用粗鹽腌制的，這種鹽里面含有不少的硝酸鹽，硝酸鹽在空氣中長期停留很可能會形成亞硝酸鹽。此外，魚肉里面還有大量的胺類物質，亞硝酸和胺類物質結合之后，形成亞硝酸胺，這是一種很強的致癌物，因此并不建議大家長期使用咸魚。此外，在食用咸魚之前，最好用水浸泡一下，稀釋一下咸魚里面鹽。

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煤油味的魚如果在買魚的時候，發現魚的身上帶有很濃重的煤油味，最好不要購買。這種含有煤油氣味的魚，多半是因為生活的水環境受到了“酚”類物質污染的結果，對身體健康沒有好處。

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哪3個部位不能吃？魚頭多數人是不愛吃魚頭的，認為魚頭沒有魚肉香，但是有的人覺得魚頭更有營養。魚頭是最容易受到重金屬污染的部位，現在的海洋和水污染嚴重，毒素也多半聚集在魚的頭部位置。

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魚膽魚膽也是不建議大家吃的，魚膽的膽汁里面富含氫氰酸，這是一種毒性很大的物質，就算是高溫都很難被破壞。因此在清理魚的時候，最好把魚膽扔掉。

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魚腹上的黑線我們在清理魚的時候，會發現魚的腹腔兩側分別有一條黑色的薄膜。這兩條薄膜最好剔除掉，因為這兩條黑色的魚膜里面有可能會富集一些多聚聯苯類的脂溶性環境污染物，吃到肚里沒有什么好處。

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