最近大家的睡眠還好嗎？不知道是不是工作壓力太大了，小編最近晚上的睡眠質量特別低，總是翻來覆去的睡不著，即使是睡著了也總是多夢，第二天起床之后整個人都很沒有精神。所幸我找到了一個蔬菜，據說多吃它可以解決這些問題，我們一起來瞧瞧吧。晚上吃它等于吃天然瀉藥，隔天就排宿便，口臭和失眠都沒了還減肥！這個食物就是蕎頭，營養師大喬根據研究發現，蕎頭富含許多膳食纖維，能都促進腸胃蠕動，幫助消化，同時，蕎頭還有改善睡眠的功效。這個蔬菜也太棒了吧，小編一定要學會這道菜肴經常吃，不僅強身健體，還能減肥瘦身呢。野蕎頭炒蛋

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By 心隨彧動配料：野蕎頭 300克、雞蛋 3個、花生油 60克、精鹽 1克、生抽 15克、蠔油 3克、料酒 3克、干辣椒 8克烹飪步驟：1.野蕎頭洗凈瀝干水分

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2.切段

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3.雞蛋加適量料酒打散，熱鍋放油燒開，倒入雞蛋液

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4.炒散，撈起

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5.鍋里再加點油，放野蕎頭大火翻炒片刻

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6.放雞蛋混合

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7.放適量鹽翻炒均勻

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8.放適量蠔油翻炒均勻

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9.放適量生抽翻炒均勻

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10.放適量干辣椒翻炒均勻，起鍋裝盤即可

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烹飪小貼士：1、蕎頭凈透明、皮軟肉糯、脆嫩無渣、香氣濃郁，自古被視為席上佐餐佳品。它的鱗莖和嫩葉均可炒食、煮食，鱗莖可醋漬、鹽漬、蜜漬加工成腌漬蔬菜，制成罐頭遠銷。2、由于薤的產量少，食用價值高，在國內一直列入高檔蔬菜之列，素有''菜中靈芝''之美稱。3、蕎頭用炒具有特殊香味，類似蒜但沒有蒜味濃，可當作一般素菜來炒，需要注意的是蕎頭的頭部耐煮，但蕎葉久煮易老，如果不想浪費蕎葉，應將蕎頭蕎葉分開，先將蕎頭跟其他配料炒熟，然后再放入蕎葉，翻綠即可起鍋。大家喜歡吃蕎頭嗎？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

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