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白口|“天然青霉素”被發現，一周吃2次，上火咳嗽躲著走，遇見別錯過

“天然青霉素”被發現，一周吃2次，上火咳嗽躲著走，遇見別錯過！孩子咳嗽老不好，吃藥也不見效，那就別吃了吧，是藥三分毒，吃多了傷身。這種菜比藥還管用，它就是青菜，別看它不起眼，治療咳嗽可是藥到病除。小編小的時候只要咳嗽，奶奶就會炒一大盤，連著吃幾天就好啦！江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質地松軟，后感滑膩，泡松，略甜。東北地區稱油菜。北方可能會很少見到賣的，但是南方可是有很多，南方的朋友不妨多做做，下面一起來學習一下小青菜的做法吧！炒小青菜

白口|“天然青霉素”被發現，一周吃2次，上火咳嗽躲著走，遇見別錯過
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By 嬌嬌廚房配料：小青菜 300克、蒜 4個、干辣椒 若干、植物油 適量、豬油 適量、精鹽 適量、生抽 適量烹飪步驟：1.把所需的材料（小青菜，干辣椒，蒜）洗凈備用，干辣椒為了點綴，有顏色對比

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2.干辣椒，蒜切好備用，可不切，根據自己喜好。這里切開為了提香

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3.鍋底溫一下放入植物油，豬油。豬油炒青菜是亮點，味道會不錯哦

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4.待油溫七成熱放入切好的干辣椒，蒜煸炒一下，等待青菜下鍋，燒油不需要大火哦
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5.開大火放入青菜

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6.煸炒，至青菜變軟。喜歡有青菜汁的可以放點熱水稍微烹一下，出鍋之前放入適量鹽，生抽提味，炒均勻即可出鍋裝盤嘍

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烹飪小貼士：1、挑選的時候，要注意看青菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的青菜會比較新鮮；而葉片發軟，發蔫的青菜，就不太新鮮了。2、另外，青菜葉片比較軟薄、容易損傷，捆成捆販售時，要注意挑選葉片和莖部比較完整的，并注意被捆住的部位是完整、沒有破損的。3、最重要的一點是，如果喜歡清甜脆嫩口感的，要挑選青口青菜，而不要選擇白口青菜。因為青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微發澀。4、看青菜是青口還是白口，主要是看根部上面的菜幫是發綠還是發白，發綠的就是青口的。青口青菜的菜幫部位，除了顏色發綠外，也比較細、薄，同時，葉片也相對較小一些；而白口青菜菜幫較寬厚、葉片較大。你喜歡吃青菜嗎？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。