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抗癌|它是天然青霉素，每天3片，抗癌、通血管、降三高，連外國人都搶著吃( 二 )


6對抗感冒

抗癌|它是天然青霉素，每天3片，抗癌、通血管、降三高，連外國人都搶著吃
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數九寒冬，氣候變化無常，是感冒最容易侵襲的季節，不論是大蒜，還是食醋，都具有非常好的殺滅和抑制多種細菌和病毒，提高機體抵抗力的作用。把大蒜放在口中嚼食3至5分鐘，可殺滅口腔中的大多數細菌，還可以起到預防感冒、防止傷口感染、治療感染性疾病的功效，被稱為“地里生長的青霉素”。
7抗衰老防鉛毒臘八蒜的抗氧化活性優于人參，常食能延緩衰老。另外經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。
8強效殺菌臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
對于胃腸功能比較弱的人群來說，可適當少吃一點臘八蒜，既能殺菌、增強免疫力，又可避免大蒜中的強刺激性的有機硫化物對胃腸的刺激。
提醒：臘八蒜因為有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。
此外，已經患有較嚴重腹瀉者，應和臘八蒜劃清界限，因臘八蒜會加重對腸黏膜的刺激，進而加重腹瀉的癥狀。
臘八蒜怎么腌？酸爽可口的臘八蒜，到底應該怎么腌制呢？
以前，腌制必須選在臘八前后，因為臘八前后正是一年中最冷的時候，低溫能打破大蒜的休眠，激活蒜酶、發生綠變?，F在只要想吃，一年四季都可以，只要把臘八蒜放進冰箱里腌制即可。

抗癌|它是天然青霉素，每天3片，抗癌、通血管、降三高，連外國人都搶著吃
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原料：蒜瓣3000克，醋1500克，紅糖860克
做法：蒜瓣去皮、洗凈、晾干；
用一干凈玻璃罐盛具，最好用開水消過毒，作為泡臘八蒜的容器；
把蒜瓣全部放入玻璃容器內；
把醋和紅糖拌勻，倒入容器內，沒過大蒜瓣；
蓋子上一定放上保鮮膜或干凈的塑料袋，因為醋有腐蝕性，蓋子容易生銹，泡出的味道就會變差，放了保險米后接著蓋上蓋子密封好，放在陰涼處（夏天可以放冰箱，保證溫度在0℃到4℃之間），大約20天即成。
注意：用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯兒，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內。
【 抗癌|它是天然青霉素，每天3片，抗癌、通血管、降三高，連外國人都搶著吃】根據個人口味和身體狀況，糖可以加也可以不加。
制作時，蒜瓣和盛器一定要晾干，如果沾有水分，容易長毛、變質。

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大蒜最好選擇紫皮蒜，因為紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣瓷實，泡出來的蒜又脆又香。
如果用一般的蒜，泡出來口感不好。
醋最好選擇米醋，因為米醋色淡，泡過的蒜呈碧綠色，口感酸辣適度，香氣濃而帶有甜味。
臘八蒜怎么吃？
臘八蒜可以早上當咸菜佐粥吃，也可以和餃子一起吃，也能切片和肉菜炒著一起吃。
1臘八蒜炒藕片

抗癌|它是天然青霉素，每天3片，抗癌、通血管、降三高，連外國人都搶著吃
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原料：脆質蓮藕400克，臘八蒜30克
調料：香醋30克，蠔油10克，白醋10克，鹽2克，味精、雞粉各3克，色拉油20克，花椒油10克，陳醋3克
做法：
1.將蓮藕去皮，切成一元硬幣厚的片，用清水沖洗干凈備用。
2.自制臘八蒜切片備用。
3.鍋內加水燒開（水中放白醋），倒入蓮藕，飛水后過涼。
4.凈鍋下色拉油，燒至四成熱，放入切好的臘八蒜，中火煸香。
5.然后加入香醋、蠔油、鹽、味精、雞粉、糖，倒入藕片，旺火急炒。