祛濕|萬(wàn)萬(wàn)沒想到，每天飲三杯茶，癌癥死亡率下降！紅豆|薏米

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每天你都喝什么？除了水之外，茶和咖啡是世界上最受歡迎的飲料。有研究顯示，咖啡能抗癌。那么，茶也能抗癌嗎？
喝茶有幾千年的歷史，有些人說(shuō)能抗癌，有些人說(shuō)能致癌。覺得喝茶致癌的，多半是因?yàn)闈L燙熱水泡茶即喝，燙出食管癌。平時(shí)正常喝茶，但喝無(wú)妨，還能抗癌，有科研為證。綠茶、紅茶、烏龍茶，究竟誰(shuí)最能抗癌？一天喝幾杯，抗癌效果最佳？喝多少度的茶水最佳？一文解讀。

綠茶、紅茶、烏龍茶，究竟誰(shuí)最能抗癌？
科學(xué)家曾用1.25g綠茶加100mL沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料，可使化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的小鼠肺腫瘤減少36%～44% ，使腫瘤的增殖降低44%～60% 。紅茶也具有同樣的效果。
此外，用綠茶或紅茶處理動(dòng)物可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少70% 。
茶葉的品種不同，抗癌防癌的效果也是大相徑庭的。如果將茶葉的抗癌防癌的功效進(jìn)行排序的話：
研究發(fā)現(xiàn)
茶葉抗癌排行榜

第一位：烏龍茶
第二名：普洱茶
第三名：紅茶
第四名：綠茶

注：有研究表明，發(fā)酵類的茶比不發(fā)酵的茶具有更多的抗癌防癌的效果。
因此，相比之下而言，烏龍茶、普洱茶就排名靠前，而綠茶則排名靠后。
還有很多人喝花茶，疑惑花茶是不是除了香，沒有抗癌效果？并不是！中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所經(jīng)過(guò)試驗(yàn)研究得出的結(jié)論是：茉莉花茶有明顯的抑制亞硝基化合物的致癌作用，不比綠茶效果差。
喝茶抗癌的原理是什么？
知其然，還要知其所以然。
2019年初，《Nature》發(fā)表了一期主題為“茶”的專刊，從多角度分析了茶的“神奇”作用。其中一篇就探討了茶用于癌癥治療的價(jià)值。

文章標(biāo)題為“茶用于癌癥治療的價(jià)值有一定的不確定性”
茶多酚中的EGCG具有抗腫瘤作用。 EGCG對(duì)多種生物分子都具有很強(qiáng)的親和力，這意味著其可能引起腫瘤細(xì)胞自我毀滅——凋亡，同時(shí)不影響臨近的健康組織。 EGCG可能通過(guò)抑制一種叫做蛋白酶體的酶復(fù)合物來(lái)達(dá)到這一目的，癌細(xì)胞利用蛋白酶體來(lái)分解生物分子，否則就會(huì)促進(jìn)細(xì)胞凋亡。 EGCG和其他兒茶素還可以防止有毒活性氧(ROS)的形成，而活性氧會(huì)對(duì)細(xì)胞造成嚴(yán)重?fù)p害，促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng) 。

【祛濕|萬(wàn)萬(wàn)沒想到，每天飲三杯茶，癌癥死亡率下降！】EGCG的潛在抗癌機(jī)制
一天喝幾杯茶能抗癌？
歐洲一項(xiàng)關(guān)于飲茶和其他膳食因素對(duì)12萬(wàn)名中年人長(zhǎng)期健康影響的研究（荷蘭隊(duì)列研究的一部分）發(fā)現(xiàn) ，在男性中，隨著飲茶量增加，癌癥死亡率、心血管死亡率和總體死亡率均下降；每天飲用3杯茶時(shí)獲益最大。
喝茶除了抗癌，還有什么作用？

降低中風(fēng)危險(xiǎn)：荷蘭一項(xiàng)為期15年的研究發(fā)現(xiàn) ，常喝不加牛奶的紅茶可降低中風(fēng)危險(xiǎn) 。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn) ， 5倍紅茶中的茶多酚可使壞膽固醇降低11% ，進(jìn)而降低中風(fēng)和心臟病風(fēng)險(xiǎn) 。茶多酚還具有改善血管功能的作用。
促進(jìn)消化功能：綠茶（未經(jīng)過(guò)加工處理）有助于刺激腸道蠕動(dòng) ，促進(jìn)食物消化。綠茶還可以阻止30%的脂肪吸收，具有減肥的功效。薄荷茶可促進(jìn)消化，姜茶可治反胃（特別是妊娠反應(yīng)），茴香茶可防止便秘、胃腸脹氣和腹絞痛。

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