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食客回歸，饒城餐飲業升騰“煙火氣”( 二 )

健康知識養生常識


“最近幾天打電話預訂年夜飯包廂 ， 發現好幾家知名餐館都已經訂滿了 。 ”采訪中 ， 市民李女士告訴采訪人員 ， 今年的套餐比前兩年貴了一些 ， 但幾年來家里人都沒有好好聚聚 ， 今年在外地工作、生活的親戚都回上饒過年 ， 所以想到外面好好吃一頓 ， 紅紅火火熱熱鬧鬧過個年 。
護航“舌尖上的安全”
“為了切實加強食品安全監管 ， 保障群眾‘舌尖上的安全’ ， 當前 ， 全市各級市管部門正對轄區的餐飲單位進行節前食品安全專項檢查 。 ”市市場監督管理局餐飲服務安全監督管理科副科長徐振歡向采訪人員介紹 ， 其主要檢查內容為：餐飲服務范圍證照是否齊全；餐飲服務單位從業人員（包括長期在崗人員及臨時聘用人員）是否全部持有健康證上崗；餐飲服務單位是否實現進貨查驗制度 ， 進銷貨臺賬是否齊全；餐飲服務單位操作區域是否干凈整潔；食品儲存是否合理；是否配備與保障能力相適應的餐用具洗消和保潔設備；是否制定應急預案；是否進行反浪費提示；是否有銷售野生動物的行為 。
“在春節期間 ， 我們也會不定期地開展相關食品安全檢查 。 ”采訪中 ， 徐振歡表示 ， 為了防范食品安全風險 ， 市市場監督管理局在此提醒廣大消費者 ， 盡量選擇自己熟悉、證照齊全、口碑良好、誠信經營的餐廳或飯店就餐 ， 在沒有自己熟悉的餐廳或飯店時盡量選擇食品安全量化等級評為A級或者B級的餐廳或飯店就餐 。 在預訂“年夜飯”時 ， 最好與餐飲經營者簽訂詳細的書面協議確定飯菜質量服務標準 ， 注明好飯菜質量、價位及分清“訂金”和“定金”的區別等相關事項 。 就餐時 ， 應堅持“光盤” ， 節省開支的同時也避免“舌尖上的浪費” 。 結賬時應注意核對賬單明細 ， 留存好發票、小票、優惠宣傳頁及照片等 ， 以便合法權益受損時維權有據 。 在外就餐出現不適 ， 請撥打12315進行投訴 ， 主動維護自身合法權益 。