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盤點：六大廉價抗癌零食 你知道多少

零食抗癌

【盤點：六大廉價抗癌零食 你知道多少】   1.黑巧克力 最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞 。更有許多研究證實，，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍 。其多酚含量更是綠茶的4倍 。怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好 。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低 。

2.水煮毛豆 其中的異黃酮可以預防乳癌 。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散 。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程 。怎么選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可 。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月 。
3.開心果 美國癌癥研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險 。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病 。其中的植物固醇還能保護心血管健康 。怎么選?選擇無調味開心果，并且一天不要超過一把 。

4.干棗 干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利 。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害 。最近也有研究發現，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌 。怎么選?干棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的 。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃 。
5.全麥餅干 全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發生 。怎么選?要看營養標示 。雜糧、多谷、五谷、高纖、谷物等字樣，其實都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥面粉的，才是全麥餅干 。

6.蔓越莓干 大量研究已經證實，蔓越莓能治愈泌尿道感染 。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖 。發表在《英格蘭營養期刊》的研究還發現，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀 。怎么選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干 。尤其要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會傷肝腎 。