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秋季養生 多吃五種肉類秋季滋補

飲食秋季

秋季是進補的最好的時節 ， 大家在秋季養生的時候吃些什么是最滋補的呢?秋季吃哪些肉類對我們的身體有好處呢?今天小編就為大家推薦一些適合秋季養生吃的食物 ， 來幫助人們滋養身體!

秋季如何養生 進補必選5肉
一、羊肉
最滋補的肉羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效 ， 對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益 。還能益腎壯陽 ， 補虛抗寒 ， 強健身體 ， 是冬令的滋養食療珍品 。但需注意的是 ， 羊肉畢竟性偏溫熱 ， 并非人人皆宜 。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食 。
二、豬肉
最補鐵的肉豬肉肥瘦差別較大 ， 肥肉中脂肪含量高 ， 蛋白質含量少 ， 多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中 ， 而且瘦肉中還含有血紅蛋白 ， 可以起到補鐵的作用 ， 能夠預防貧血 。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收 ， 因此 ， 吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好 。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟 ， 還含有大量的肌間脂肪 ， 因此比牛肉更好消化吸收 。中醫上認為 ， 多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用 ， 對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果 。
三、雞肉
脂肪最少的肉這里說的雞肉 ， 是指去皮的雞肉 ， 因為雞的脂肪幾乎都在雞皮 。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質 ， 卻只有0、7克脂肪 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用 。
【秋季養生 多吃五種肉類秋季滋補】四、魚蝦
微量元素最多的肉魚蝦中的微量元素極為豐富 ， 含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等 ， 都是人體所必需的 。水產品雖然含有豐富的營養物質 ， 但是不宜多吃 。受海洋污染的影響 ， 水產品內往往含有毒素和有害物質 ， 過量食用易導致脾胃受損 ， 引發胃腸道疾病 。
五、牛肉
最強壯的肉凡身體虛弱而智力衰退者 ， 吃牛肉最為相宜 。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 。
秋季養生食譜
海參羊肉淡菜湯：(暖腎補精補虛益勞)


材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙 。
制作：羊肉洗凈 ， 用熱水氽過后切片 ， 浸泡后的海參洗凈泥沙切片 ， 淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時 。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中 ， 加調料同煮數小時 ， 至肉酥湯濃 ， 即可食用 。
栗子粥
材料：大米粥1小碗、栗子3個 。
調料：鹽少許 。
栗子粥做法：
1　將栗子剝去皮后切碎 。
2　鍋置火上 ， 加入水 ， 放入栗子煮熟后 ， 再與大米粥混合同煮至熟 ， 加入少許鹽 ， 使其具有淡淡的咸味即可 。
小提示：栗子一定要剝凈內外皮 ， 煮爛;栗子雖營養豐富 ， 但吃過多容易腹脹 ， 要適可而止 。
營養快線：栗子粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素 。秋天盛產栗子 ， 適量地吃一些 ， 對身體很有好處 。