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為了保障食品安全，我國(guó)對(duì)色素的使用有著明確的規(guī)定。目前我國(guó)允許使用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、靛藍(lán)這6種，在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中也明確規(guī)定了可使用的范圍和劑量。


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而這些合成色素，也只有汽水、冷飲食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過(guò)1∶10000。在其他加工食品，尤其是嬰幼兒食品中，都不可以使用合成色素。


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對(duì)于各種食品添加劑，它們都需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，證明對(duì)人體無(wú)害，才能在比安全劑量更小的保守范圍內(nèi)使用。這些規(guī)定，對(duì)于單一種類的食品添加劑來(lái)說(shuō)是靠譜的。
【 食品|合成色素有害健康，不能用于食品？】資料來(lái)源據(jù)科學(xué)辟謠平臺(tái)

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