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牢記吃大白菜的八個禁忌( 二 )

禁忌白菜



3、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精 。
制作：將白菜洗凈 。順切成長條，再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半 。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，，加入白菜一炸，倒出，控凈油 。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣 。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成 。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果 。
據說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現青春痘等皮膚病，就是她們經常用大白菜葉來貼臉的緣故 。用白菜葉制作去痘面膜 。
4、涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精 。
制作：選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲 。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可 。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用 。
5、韓國泡菜
備料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、蘋果、糯米、精鹽、白糖、辣椒醬 。
制作：將白菜一切為二，將鹽均勻的涂在每片白菜上，正面與反面都要涂到，裝入盆中，上面壓重物，腌制半天 。
蒜、姜、韭菜切成末;蘋果切絲;糯米煮成粘稠的粥，放涼 。
把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒醬、糖、味精、蘋果絲、放進盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌勻 。
洗凈要盛放泡菜的壇子，把腌制好的白菜用清水沖洗幾次后放入壇中 。放一層白菜，抹一層醬 。并不斷用手抓幾下，盡量使每片白菜都能蘸到醬 。
壇子封口 。先在室溫下放置一天，然后轉移到陰冷的地方 。二三天后就可以吃了 。如果發酵過快，可以滴一點白酒，就不會發酸了 。
總結：通過小編上文的介紹，你知道吃大白菜的八個禁忌有哪些了嗎?大白菜的營養價值雖高，也要注意吃法，一定要避開這些飲食禁忌，健康飲食才是最重要的，才能讓你遠離疾病 。