吃烤魚對(duì)大腦有益健康吃烤魚|大腦|健康

核心提示：每周吃一次烤魚有益大腦健康。研究者表示，生活方式因素，比如吃魚，往往可以引起機(jī)體大腦的結(jié)構(gòu)性改變，而多種生活因素的融合往往會(huì)對(duì)大腦的健康帶來一定的效應(yīng)，這或許會(huì)抑制個(gè)體在老年階段的大腦認(rèn)知障礙等神經(jīng)疾病。
一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志the American Journal of Preventive Medicine上的研究論文中，來自匹茲堡大學(xué)的研究人員通過研究指出，每周吃一次烤魚有益大腦健康，當(dāng)然這和魚肉中所包含的ω-3脂肪酸并無(wú)關(guān)聯(lián)，這就揭示了生活方式因素對(duì)個(gè)人后期大腦健康的重要性。

一些研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)生活方式，比如身體活動(dòng)不足、吸煙、肥胖等因素的減少會(huì)降低阿爾茲海默氏癥的發(fā)病率，而魚肉、種子、堅(jiān)果及特殊的油類中高水平的ω-3脂肪酸的抗氧化效應(yīng)往往和機(jī)體的健康尤其是大腦健康直接相關(guān) 。
研究者Becker博士表示，我們的研究顯示，烤魚的攝入和個(gè)體的大腦記憶以及認(rèn)知功能的改善直接相關(guān)，我們并沒有發(fā)現(xiàn)ω-3脂肪酸的水平和個(gè)體大腦改變之間的關(guān)系。文章中我們對(duì)來自260名個(gè)體的飲食攝入數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，并且對(duì)其進(jìn)行了高分辨率的大腦MRI掃描和其它檢查。
【吃烤魚對(duì)大腦有益健康】
與此同時(shí)，研究者也讓參與者填寫了飲食習(xí)慣調(diào)查問卷，比如他們吃魚的頻率以及魚肉的做法等等，結(jié)果顯示，每周至少攝入一次烤魚的個(gè)體其大腦中的灰質(zhì)腦容量較高，而該區(qū)域往往是和記憶力以及認(rèn)知功能直接相關(guān);而相比沒有攝入魚肉的個(gè)體，，攝入烤魚的個(gè)體更易于具有高等教育的可能性。
研究者表示，個(gè)體大腦的差異和其機(jī)體血液中ω-3脂肪酸水平之間并無(wú)關(guān)聯(lián) 。最后研究者說道，生活方式因素，比如吃魚，往往可以引起機(jī)體大腦的結(jié)構(gòu)性改變，而多種生活因素的融合往往會(huì)對(duì)大腦的健康帶來一定的效應(yīng)，這或許會(huì)抑制個(gè)體在老年階段的大腦認(rèn)知障礙等神經(jīng)疾病。

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吃烤魚 對(duì)大腦有益健康

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