牛奶|研究20萬人發現：過量喝牛奶會增加7%的死亡風險，喝多少才合適？( 二 ) 便利店

于是，關于過量飲用牛奶會增加死亡風險的言論開始喧囂而起。

?可事實上大家卻忽略了劑量這個問題，我國居民對牛奶的攝入量普遍不足，部分人每天200g的牛奶攝入量都達不到，何況是可能產生風險的每天400g乳制品。
另外，即便是過量攝入牛奶對健康可能有害，但這不代表少量（適量）喝奶對身體無害，每一種食物都是一樣的，包括牛奶，只要超量都會給身體帶來負擔。
所以，看待食物與健康之間的關系，大家要理性，拋開劑量來談作用和危害是不負責任的一種行為。
三、常喝牛奶的人可以收獲到什么？
相反，如果適量飲用牛奶，對健康反而有多種好處，比如：
1、降低冠心病風險
2020年，中國醫學科學院一項涉及9萬多人的研究提示：每天喝150~300克牛奶的人與從不喝牛奶的人相比，心血管病發病風險降低23% ，死亡風險降低19% 。

?2、提供優質蛋白質
牛奶屬于高蛋白質食品，含量大約為3g/100ml ，且易消化，消化率超90% ，必需氨基酸比例也符合人體需要，是人類補充蛋白質的優選途徑之一。
3、有助于補鈣
牛奶同時也是一種高鈣食品，喝100ml的牛奶即可獲取100mg左右的鈣，人體吸收利用率也高。
4、預防疾病
適量飲用牛奶，還可降低骨質疏松、結直腸癌、高血壓等疾病的發病風險。
那么，每天應該喝多少牛奶好呢？
中國營養學會推薦：一般來說，成年人的奶攝入量為300g/天，或攝入相當量的乳制品也是可以的。
所以，大家可以根據這個數值相對調整，不同人群的攝入量也有所細微差異。

?四、健康喝牛奶，首先要選對奶
除了攝入量外，不同人群適合喝的牛奶也不同，具體如下：
1、正常人群
一般人群，包括成年人、兒童，選擇正常全脂牛奶即可，這類牛奶當中含大量的維生素A、維生素D、維生素E以及鈣等物質，對人體健康有益。
2、中老年人
這類人隨著年齡增長，不僅腸胃功能下降，骨密度變差，鈣質也流失較多，所以很容易發生骨質疏松，所以建議可以優先選擇強化維生素A、D的乳品或高鈣乳品。
3、高血脂、肥胖人群
這類人要格外注意脂肪，尤其是飽和脂肪酸的攝入，不然很容易導致病癥加重或愈加肥胖的情況，所以建議優先選擇脫脂牛奶或低脂牛奶。
4、乳糖不耐受人群
這類人為避免喝奶后出現腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀，建議可選擇舒化奶或者發酵酸奶。

?總結：適量飲用牛奶，對健康是有好處的，對于一些“可增加死亡風險”的說法要理性看待。不過，為了將牛奶的好處盡可能最大化，不同的人群攝入的量以及種類也是不同的，大家要學會根據自己的具體情況選擇。
參考資料：
[1
《關于牛奶的這些常識，你知道嗎？》.濟寧市場監管.2021-08-24
[2
《研究發現，喝牛奶竟會增加死亡風險？別怪我告訴你晚了…》.科普中國.2021-06-05
[3
《這樣喝牛奶等于“白喝” ，你中招的是第幾條呢？》.人民網科普. 2021-12-31
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