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芹菜葉子怎么做好吃

生活百科芹菜


芹菜葉子怎么做好吃

文章插圖
【芹菜葉子怎么做好吃】用料：面粉半碗、涼水適量、芹菜葉1把、蟹味菇1把、鹽少許、香油少許 。
1、面粉放入碗中 ， 加入涼水，攪拌成沒有干粉絮狀 。
2、芹菜葉洗凈，切碎末，坐一鍋開水，將面疙瘩撥到水中 。
3、將蘑菇投入水中同煮 。
4、待面疙瘩成熟后，撒芹菜葉、鹽，香油，即可出鍋 。
小貼士：芹菜 ， 屬傘形科植物 。有水芹、旱芹兩種 。旱芹香氣較濃，又名“香芹" ， 亦稱"藥芹" 。芹菜是高纖維食物，其經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑 。每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，芹菜還含有胡蘿卜素和其它多種B族維生素 ， 其葉莖中含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等，能促進胃液分泌，增加食欲 。