文章插圖
主料：小米50克、海參1個 。
輔料：鹽1勺、姜片2片、香油三滴、雞精1勺、胡椒粉適量、胡蘿卜1片、橄欖油五滴 。
做法如下：
1、小米提前浸泡 ， 姜片切絲，海參泡開；
2、鍋內加水煮開；
3、放入小米大火煮開；
【海參小米粥最正宗的做法】4、去掉水表面浮沫，加入橄欖油；
5、蓋上鍋蓋，留一條縫隙 ， 小火煮30分鐘以上，中途需攪動，以免粘鍋；
6、放適量的鹽和胡椒粉；
7、放入海參和切好的姜絲煮開；
8、關火放入雞精和香油，攪拌均勻即可 。

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