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烏龍茶的紫砂壺沖泡技巧

生活百科烏龍茶


烏龍茶的紫砂壺沖泡技巧

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【烏龍茶的紫砂壺沖泡技巧】1、醒壺 。紫砂壺沖泡烏龍茶，和其他茶具是不同的，在沖泡的時候一定要進行洗壺、醒壺；首先把一個壺燒好一壺開水，等水燒開以后 ， 把熱水倒入紫砂壺內，浸泡一下；然后建議用沸水稍微晾一下，熱水倒入壺里面，這樣可以讓整個茶壺都均勻受熱 ， 這樣可以起到喚醒茶壺的作用 。
溫熱了紫砂壺以后，里面的沸水可以用來洗茶杯，茶盤之類的，這個步驟是非常關鍵的 。
2、投茶 。泡茶之前，應該投茶 。做法很簡單，拿出茶匙，輕輕撥入適量的茶葉放入茶壺里面；用量的話，根據紫砂壺茶具的容量大小去決定 。
3、洗茶 。泡茶之前 ， 都需要經過洗茶的這個步驟，烏龍茶也需要洗茶；茶葉投放進入以后，等到個幾十秒的時間，就把茶水倒掉；洗茶是很有必要的，因為茶葉在加工過程中多少有灰塵的殘留，所以洗茶也是為了衛生；當然，也有的茶葉是不需要經過洗茶步驟的，但是烏龍茶的話，建議洗一下會比較好 。
4、過濾 。洗茶這個步驟很簡單，不過建議還是使用漏網會比較好一點；把使用過的過濾網放置在公道杯內，提起紫砂壺倒誰，順便清洗一下過濾杯和公道杯，這樣可以把洗茶的茶水給過濾掉，然后再繼續沖泡 。
5、泡茶開始 。直接把燒開的開水，倒入紫砂壺內，等待給3分鐘左右時間；然后3分鐘時間后，就可以把茶葉的香氣都恢發出來，營養都浸泡出來；接下來是把茶湯倒入公道杯內 ， 這樣就可以開始品嘗的步驟了 。
6、洗壺、去渣 。先將壺中的殘茶取出，再沖八水將剩余茶渣清出倒入池中 。
7、倒水 。將茶池中的水倒掉 。清洗一切用具，以備再用 。